Sydney en 10 jours — ville, Blue Mountains et Hunter Valley
Pourquoi dix jours convient pour la Nouvelle-Galles du Sud
Dix jours permettent de faire Sydney vraiment — pas comme une liste d’attractions, mais comme une ville avec des quartiers, des rythmes de ferry et une culture des piscines d’eau de mer — puis de s’aventurer dans les deux régions qui rendent Sydney exceptionnelle comme base. La nuit dans les Blue Mountains (jours 5–6) se transforme d’une excursion précipitée en une véritable expérience de brousse. La Hunter Valley (jours 7–8) devient un séjour détendu dans une région viticole plutôt qu’un aller-retour à toute vitesse.
Ce programme nécessite une voiture à partir du jour 5. Dans Sydney (jours 1–4), la carte Opal est plus rapide et moins chère que la voiture.
Budget estimé : 3 200–4 500 AUD par personne en milieu de gamme, comprenant la location d’une voiture pour six jours (60–90 AUD/jour).
Jours 1–2 — Les icônes du port et The Rocks
Jour 1
Arrivée, carte Opal, Airport Link jusqu’au CBD. Promenade après-midi dans The Rocks — George Street, Playfair Street, Cadmans Cottage. Le Rocks Discovery Museum est gratuit et excellent pour comprendre l’histoire des bagnards et des premières colonies. Soirée : rooftop du Glenmore Hotel (vue sur le pont, prix raisonnables).
Jour 2
BridgeClimb Summit Day (7 h, 348–398 AUD). Trois heures sur le pont, puis après-midi libre. Marchez jusqu’à Circular Quay et prenez le ferry pour Manly — utilisez le trajet aller-retour pour la meilleure vue d’ensemble du port.
L’expérience BridgeClimb Summit Day mérite son tarif premium : 134 m au-dessus du port, un guide compétent et la ville à perte de vue dans toutes les directions. Réservez au moins 48 heures à l’avance pendant les vacances scolaires.
Soirée : dîner dans Surry Hills — Nomad ou Dead Ringer pour les vins naturels et une cuisine affûtée.
Jours 3–4 — Plages, faune et quartiers intérieurs
Jour 3
Promenade côtière de Bondi à Coogee. Train jusqu’à Bondi Junction, bus jusqu’à Bondi Beach, puis marchez vers le sud sur le sentier côtier de 6 km jusqu’à Coogee. Arrêtez-vous à la piscine Icebergs (9 AUD d’entrée), à Bronte Beach pour le déjeuner, à Clovelly pour le snorkeling. Bus ou Uber pour rentrer dans le CBD l’après-midi. Soirée : dîner à Newtown sur King Street — diversifié, abordable et authentiquement local.
Jour 4
Matin au zoo de Taronga : ferry depuis le quai 2 à Circular Quay (traversée de 12 min, le panorama sur le port est spectaculaire). Le principal attrait du zoo est l’exposition d’animaux indigènes — ornithorynque, échidné, wombat — et l’enclos des girafes avec la silhouette du CBD en toile de fond.
Le billet pour le zoo de Taronga avec ferry aller-retour et télécabine coûte environ 75 AUD et vous donne un accès fluide depuis le quai des ferries jusqu’à l’entrée supérieure du zoo.
Après-midi : Art Gallery of NSW (entrée gratuite — la collection Brett Whiteley et les galeries d’art aborigène et des îles du Détroit de Torres sont remarquables). Soirée : dîner dim sum au Golden Century, Sussex Street (ouvert jusqu’à 4 h du matin, institution bien-aimée).
Jours 5–6 — Nuit dans les Blue Mountains
Jour 5
Récupérez la voiture de location dans le CBD. Conduisez vers l’ouest sur la Great Western Highway (M4 puis A32) jusqu’à Katoomba — 104 km, environ 1 h 40. Installez-vous dans votre hébergement dans les Blue Mountains en début d’après-midi.
Echo Point en premier : arrivez avant 15 h pour éviter le gros des cars de touristes. Les Three Sisters sont à leur plus beau en fin d’après-midi quand le grès devient orange. Marchez sur le Giant Staircase (900 marches dans la vallée de Jamison) — éprouvant mais gratifiant. Le fond de la vallée est frais et couvert de fougères, un contraste total avec le plateau.
Dîner à Katoomba : The Hominy Bakery sur Katoomba Street pour la cuisine décontractée, ou Darley’s Restaurant à Lilianfels (80–120 AUD par personne, l’un des meilleurs des Blue Mountains, réservez à l’avance).
Jour 6
Scenic World ouvre à 9 h. Le Scenic Railway (inclinaison à 52 degrés, le plus raide au monde) descend de 415 m dans la vallée de Jamison en 1 minute 40 secondes — spectaculaire et authentiquement grisant. La promenade Boardwalk en bas traverse 2,4 km de forêt tropicale tempérée. La télécabine Skyway offre une vue aérienne sur la vallée. Pass complet : 49 AUD par adulte.
Une expérience de faune et randonnée en petit groupe dans les Blue Mountains ajoute l’observation de kangourous et de wallabies dans une réserve faunique locale — souvent incluse dans les circuits d’une journée complète et valable pour les visiteurs qui n’ont pas encore vu de macropodes à l’état sauvage.
Après Scenic World, traversez Leura — le village est plus petit et plus calme que Katoomba, avec d’excellentes boulangeries et une bonne librairie. Le belvédère de Sublime Point, à 3 km au sud de Leura, offre l’une des plus belles vues sur les falaises des montagnes avec presque aucun touriste.
Continuez jusqu’au belvédère de Wentworth Falls — les chutes de 300 m sont impressionnantes après la pluie (généralement de mai à août).
Nuit à Lilianfels Blue Mountains (280–380 AUD/nuit) ou au plus abordable Katoomba Town Centre Motel (130–180 AUD/nuit).
Jours 7–8 — Hunter Valley
Jour 7
Conduisez depuis les Blue Mountains jusqu’à la Hunter Valley via la Bells Line of Road (plus lente mais spectaculaire à travers la Darling Causeway et les vergers de pommiers de Bilpin) ou via Windsor et la New England Highway. Distance : environ 180 km, deux à deux heures et demie dans les deux cas.
La région viticole de la Hunter Valley est centrée sur Pokolbin et Cessnock. Tyrrell’s Wines (créée en 1858) est la cave historique — goûtez le Vat 1 Semillon et le Old Patch Shiraz. Brokenwood Wines produit le Graveyard Vineyard Shiraz qui est véritablement exceptionnel et cher (200+ AUD la bouteille). De Iuliis et First Creek offrent une qualité comparable à moitié prix.
Déjeuner : The Cellar Restaurant à Hungerford Hill — 40–55 AUD par plat, installé dans un bâtiment de cave reconverti avec vue sur la vallée.
Une expérience de dégustation vin, fromage et chocolat dans la Hunter Valley couvre trois producteurs avec des accords gourmands à partir de 89 AUD par adulte — utile si vous préférez des notes de dégustation guidées plutôt que de naviguer seul entre les caves.
Soirée : nuit dans la vallée. Spicers Vineyards Estate (380–600 AUD/nuit, comprend le petit-déjeuner, piscine, spa) ou Tower Lodge (300–450 AUD). Les deux sont véritablement de qualité plutôt que touristiques.
Jour 8
Matin : montgolfière sur la Hunter Valley au lever du soleil si réservée — les opérateurs incluent Balloon Aloft (375 AUD par adulte, vol d’1 heure, petit-déjeuner au champagne). Non référencé dans le catalogue GYG mais une véritable expérience de luxe.
Continuez le circuit des caves : Bimbadgen Estate a de bonnes vues et des vins fiables. Keith Tulloch est un producteur plus petit avec un vigneron talentueux et sans la fatigue du circuit touristique. Harrigan’s Irish Pub à Kirkton Park propose d’excellents déjeuners de pub à 25–35 AUD.
Conduisez vers le sud jusqu’à Sydney via la Pacific Motorway (M1) — environ deux heures de Cessnock jusqu’au CBD. Restituez la voiture.
Jours 9–10 — Sydney au ralenti, quartiers intérieurs et au revoir
Jour 9
Matin dans Paddington : les rues de maisons victoriennes en terrasse et les boutiques d’antiquités d’Oxford Street offrent un Sydney très différent de la zone touristique du front de mer. Le marché de Paddington le samedi (10 h–16 h, Paddington Uniting Church) vaut la visite — produits artisanaux de qualité. Le Brett Whiteley Studio à Surry Hills (10 AUD d’entrée) est un studio-musée bien entretenu du peintre australien le plus important de l’après-guerre.
Après-midi : Royal National Park, à 34 km au sud de Sydney. Le Royal National Park est le deuxième plus ancien parc national au monde (fondé en 1879) et commence à 34 km au sud du CBD. La promenade côtière de Bundeena à Otford prend deux jours ; pour une demi-journée, la boucle Jibbon Beach (2 km, longe des gravures rupestres aborigènes) est accessible en ferry depuis Cronulla.
Jour 10
Dernière matinée : petit-déjeuner tranquille au café et promenade dans les marchés de The Rocks si c’est le week-end. Achetez de bons souvenirs — produits à base de macadamia, vin australien de qualité, chapeaux Akubra — aux marchés de The Rocks ou au rayon alimentaire de David Jones plutôt qu’aux boutiques de souvenirs touristiques de la promenade Circular Quay (qui vendent les mêmes boomerangs made in China qu’ailleurs, à des prix majorés).
Transfert à l’aéroport à midi — comptez 45 minutes du CBD jusqu’à l’aéroport SYD en circulation normale, 90 minutes aux heures de pointe.
Ce que ça coûte (10 jours, par personne)
| Catégorie | Budget (AUD) | Milieu de gamme (AUD) |
|---|---|---|
| Hébergement (10 nuits) | 500–800 | 1 800–2 500 |
| Repas (10 jours) | 400–600 | 800–1 200 |
| Attractions (zoo, BridgeClimb, Scenic World, etc.) | 350–500 | 500–750 |
| Location de voiture (6 jours) + carburant | 400–600 | 500–750 |
| Opal + transferts aéroport | 100–130 | 100–130 |
| Total | ~1 750–2 630 | ~3 700–5 330 |
Où séjourner
Sydney nuits 1–4 : Pullman Quay Grand (280–380 AUD, vue sur le port) ou Primus Hotel (220–300 AUD, Art déco, central). Budget : Bounce Sydney à partir de 130 AUD en chambre privée.
Blue Mountains nuits 5–6 : Lilianfels Blue Mountains (280–380 AUD, luxe, vue sur Echo Point) ou Carrington Hotel Katoomba (180–240 AUD, bâtiment historique des années 1880, centre de Katoomba).
Hunter Valley nuits 7–8 : Spicers Vineyards Estate (380–600 AUD, cadre dans les vignes, petit-déjeuner inclus) ou Mercure Hunter Valley Gardens (180–260 AUD, bonne option milieu de gamme).
Notes pratiques
- La voiture est nécessaire à partir du jour 5. Vérifiez que votre permis est valable en Australie — la plupart des permis européens et britanniques sont acceptés pour des séjours courts, mais vérifiez auprès de votre loueur.
- Les Blue Mountains peuvent être froides et humides en hiver (juin–août) — emportez une couche chaude même si Sydney est douce.
- Les caves à vin de la Hunter Valley ferment à 17 h ; planifiez en conséquence.
- Consultez le guide d’excursion d’une journée dans les Blue Mountains et le guide des circuits viticoles de la Hunter Valley pour plus de détails sur les deux régions.
