Surry Hills

Le cœur gastronomique et caféier de Sydney

Surry Hills occupe la zone intérieure immédiatement au sud-est du CBD, grossièrement délimitée par Oxford Street au nord, Cleveland Street au sud et Elizabeth Street à l’ouest. C’est le quartier qui représente le mieux la culture alimentaire et caféière contemporaine de Sydney — dense en torréfacteurs de café de spécialité, bars à vins de petite taille, restaurants thaïlandais actifs depuis trente ans, et le genre de bistrots indépendants qui figurent sur les listes des meilleurs restaurants.

La comparaison avec The Rocks ou Darling Harbour est instructive : ces precincts existent principalement pour les visiteurs et fixent leurs prix en conséquence. Surry Hills existe principalement pour les résidents, ce qui signifie des prix compétitifs, une qualité maintenue par la fidélité locale, et des options assez variées pour satisfaire tous les appétits et budgets. Un bon petit-déjeuner à Surry Hills coûte 18 à 28 AUD ; un vrai dîner tourne autour de 35 à 55 AUD par personne avec du vin ; un verre de vin dans un bar de Crown Street est à 13–18 AUD. Ce ne sont pas des prix de budget, mais c’est le vrai tarif du marché sydnéen plutôt qu’une majoration touristique.

Café : le cas Reuben Hills

Sydney prend le café de spécialité très au sérieux, et Surry Hills en est l’épicentre. Reuben Hills sur Albion Street est l’établissement phare du quartier — un torréfacteur et café qui importe, torréfie et sert des cafés monorigine et assemblages de producteurs d’Amérique latine, d’Afrique et d’Asie. Le café lui-même est assez grand pour trouver une place mais assez animé pour se sentir dans un vrai lieu de communauté plutôt qu’une expérience designée. Un flat white tourne autour de 5,50–6 AUD.

Autres opérations café notables à Surry Hills : Single O sur Reservoir Street (torréfacteur avec un solide programme d’extraction), The Grounds of Alexandria (techniquement à Alexandria, à 15 minutes à pied au sud, mais vaut le détour si vous voulez l’expérience complète torréfacteur-production). Le quartier a une densité de cafés suffisante pour maintenir un haut niveau en déambulant presque n’importe quel tronçon de Crown Street.

Tour gastronomique de Surry Hills avec 8 dégustations locales — couvre huit établissements en une promenade de 3h30, une manière utile de s’orienter dans un quartier où les meilleures adresses ne sont pas toujours visibles depuis la rue.

Crown Street et ce qu’on y trouve

Crown Street est l’axe commercial principal de Surry Hills, courant du nord depuis Cleveland Street jusqu’à Oxford Street (environ 1,5 kilomètre). Le caractère change à mesure qu’on remonte : l’extrémité sud (Cleveland vers Fitzroy) est plus résidentielle et tranquille, avec des cafés locaux et de petits restaurants ; la section médiane (autour des marchés et du croisement avec Devonshire Street) est la plus forte concentration de bonne nourriture ; l’extrémité nord près d’Oxford Street se fond dans la frontière de Paddington et le precinct mode/galeries.

Les marchés de Surry Hills se tiennent le premier samedi de chaque mois à Shannon Reserve (Crown Street au croisement de Collins Street). Le marché est relativement petit — vêtements, artisanat, plantes, livres d’occasion — mais d’une qualité régulièrement bonne. Arrivez à 9h–10h pour le plus grand choix de stands.

Restaurants à citer : Porteño sur Cleveland Street est un grill sud-américain au feu de bois qui a maintenu sa qualité pendant presque quinze ans — remarquable dans un secteur où les bons restaurants ouvrent et ferment rapidement. The Winery sur Crown Street est un bar à vins avec une sérieuse carte de vins et une cuisine qui se défend indépendamment du vin. Les adresses thaïlandaises comme Spice I Am (Wentworth Avenue) servent les mêmes excellents plats du nord de la Thaïlande depuis plus d’une décennie.

Bars : La scène des small bars du quartier se concentre sur Devonshire Street et le haut de Crown Street. The Beresford Hotel est un grand pub historique avec un beer garden ; The Wild Rover est un bar à consonance irlandaise avec de la musique live et une liste de whiskys ; Pocket Bar sur Oxford Street (frontière Surry Hills/Paddington) est un local étroit avec un exceptionnel programme de cocktails.

Vie nocturne et le lien avec Mardi Gras

La frontière nord de Surry Hills avec Darlinghurst et Oxford Street la place à proximité du traditionnel centre de la vie nocturne LGBTQIA+ de Sydney. Le precinct d’Oxford Street (qui commence techniquement là où Surry Hills se termine, mais la distinction est fluide) accueille le défilé annuel de Mardi Gras (février–mars) et une densité d’établissements LGBTQIA+-friendly qui s’étend dans Surry Hills même.

Pendant Sydney Mardi Gras (un festival d’un mois avec le défilé principal généralement fin février ou début mars), le quartier est nettement plus animé qu’à l’ordinaire. L’hébergement à Surry Hills et dans l’est intérieur est fortement réservé pendant le mois de Mardi Gras — réservez bien à l’avance si vous visitez pendant cette période.

Le guide de la vie nocturne de Sydney et le guide de la scène LGBTQIA+ couvrent le precinct plus large d’Oxford Street en détail.

Les marchés de Surry Hills en détail

Les marchés de Surry Hills se tiennent le premier samedi de chaque mois à Shannon Reserve, Crown Street au croisement de Collins Street. Le marché existe depuis 1976 et maintient son caractère de vrai marché communautaire plutôt que d’attraction touristique — les organisateurs sélectionnent les demandes d’exposants, ce qui maintient une qualité plus élevée que les marchés à entrée libre.

Ce qu’on y trouve concrètement : vêtements et accessoires de créateurs locaux (fourchette 30–150 AUD), céramiques et objets de maison faits main (40–200 AUD), œuvres originales sur papier et toile (50–400 AUD), vêtements vintage et d’occasion de particuliers, plantes et stands de nourriture vendant café, viennoiseries et déjeuners à des prix de café. L’atmosphère un samedi matin ensoleillé a une qualité de socialisation de quartier détendue qui est véritablement agréable.

Timing : arrivez à 9h–9h30 pour le plus grand choix de stands et les tables de café avant la foule. À 11h, le marché est animé et les stands les plus populaires (notamment les vêtements et céramiques) ont déjà sorti leur meilleur stock.

Hébergement à Surry Hills

Plusieurs des meilleures options hôtelières de milieu de gamme de Sydney se trouvent dans Surry Hills ou immédiatement à proximité. The 1888 Hotel sur Murray Street a une esthétique artistique photographique distincte et se trouve à la frontière Darling Harbour/Surry Hills. The Paramount House Hotel sur Commonwealth Street est une propriété au design avant-gardiste dans un entrepôt de traitement de films reconverti, avec un café et un espace de coworking au rez-de-chaussée.

Séjourner à Surry Hills vous donne accès à pied au CBD (15 minutes), à Newtown et l’inner west (bus) et aux banlieues est (bus ou longue marche via Darlinghurst). C’est un meilleur quartier pour vraiment vivre — séjourner, manger, marcher — que les hôtels du CBD, et généralement 20 à 60 AUD par nuit moins cher pour une qualité de chambre équivalente.

La question Mardi Gras

La frontière d’Oxford Street de Surry Hills (l’extrémité nord de Crown Street) place le quartier en bordure du parcours du défilé de Mardi Gras. Le défilé Gay and Lesbian Mardi Gras de Sydney longe Oxford Street depuis Hyde Park jusqu’à Flinders Street chaque année, généralement le dernier samedi de février ou le premier samedi de mars. Les rues environnantes — dont une grande partie du restaurant et bar strip du nord de Surry Hills — deviennent extrêmement fréquentées à partir du milieu de l’après-midi le jour du défilé et dans la soirée.

Pendant le mois de Mardi Gras (mi-février à début mars), tout le couloir d’Oxford Street du CBD jusqu’à Paddington est animé par des événements, expositions et soirées associés au festival. Les hébergements dans le secteur sont fortement réservés ; réservez 4 à 6 mois à l’avance si vous visitez pendant cette période.

Ce que Surry Hills n’est pas

Il vaut la peine de noter brièvement ce qui manque à Surry Hills, dans un souci d’attentes précises. Il n’a pas de vues sur le port ni d’accès à la plage. Il n’a pas d’attractions phare majeures. Il n’a pas de musées ou institutions de galeries importants (bien que de plus petites galeries commerciales soient présentes). L’attrait du quartier réside entièrement dans sa densité de bonne nourriture, de boisssons et de commerce indépendant — ce qui est un attrait légitime, mais différent par nature du precinct portuaire ou des plages est.

Si vous visitez Sydney pour une courte période et que c’est votre première fois, le port et les plages doivent primer sur les banlieues intérieures. Si vous avez déjà visité, ou si vous restez une semaine ou plus, passer au moins un repas ou une soirée à Surry Hills vous donnera une image significativement plus précise du fonctionnement réel de Sydney en tant que ville.

Comment y aller

Surry Hills n’est pas desservi par une station de métro dédiée. Les meilleures options :

• Marche depuis la station Museum (sortie Elizabeth Street, 10 minutes jusqu’à la section médiane de Crown Street)
• Marche depuis Central Station (Elizabeth Street nord, 15 minutes jusqu’à Crown Street)
• Bus depuis Circular Quay ou le CBD : les lignes 372, 393, 395 longent Elizabeth Street puis entrent dans Surry Hills via Cleveland Street

Pour les dîners et visites de bars en soirée, la marche depuis le CBD est tout à fait faisable et traverse le quartier des ruelles du sud du CBD, qui a sa propre densité de cafés et bars. Si vous combinez Surry Hills avec un week-end gastronomique à Sydney, le quartier est idéal pour le brunch un jour et le dîner plus les boissons un autre.

Se combiner avec les quartiers voisins

Surry Hills se situe entre plusieurs autres quartiers intéressants. Remonter Crown Street vers le nord mène à Paddington et son quartier de galeries en maisons en rangée. Descendre Crown Street vers le sud atteint Redfern et les restaurants de Cleveland Street. Marcher vers l’est depuis Crown Street rejoint Darlinghurst et le boulevard principal d’Oxford Street.

Pour les visiteurs séjournant dans le CBD, Surry Hills est la destination gastronomique intérieure la plus pratique — accessible sans taxi, représentative de ce à quoi ressemble vraiment la culture alimentaire de Sydney au-delà du front de mer, et assez dense pour remplir une matinée ou une soirée complète sans manquer d’options. Le guide des bons plans gastronomiques inclut plusieurs recommandations spécifiques à Surry Hills pour les visiteurs soucieux de leur budget qui veulent de la qualité sans la majoration portuaire.